Was ist die beste laptop zu kaufen, ausführen neueste version von Cropster?

Ich freue mich über einen neuen laptop kaufen für meine Röst-Geschäft, und ich möchte gerne das man auf die Cropster am besten läuft.

+946
Morten Lyhr 04.05.2011, 07:15:28
27 Antworten

Vor fünf Jahren, mein cousin brachte mir ein souvenir Porzellan "Anthora" Kaffee-Tasse, die offenbar eine kulturelle Ikone von New York City. Was ist seine Geschichte und Bedeutung; und ist es immer noch weit verbreitet in New York heute?

+990
F Negri 03 февр. '09 в 4:24

Geschäftspraktiken beiseite, Starbucks-Kaffee scheint zu bekommen eine Menge von Spott von Menschen, die sich als Kaffee-Liebhaber. Warum ist das so? Ich kann verstehen, warum könnte man nicht, wie die Idee von einer enormen cremigen, Eistee, Sirup-Getränk gefüllt, aber gibt es etwas falsch mit Ihrem tatsächlichen espresso?

Ein Beispiel für diese gemeinsame Denkweise dargestellt Time.com:

[...] kein Kaffee-snob, die ich kennen würde tot gefangen werden trinken einen latte, vor allem die Starbucks-latte eingeführt wurde Sie stillschweigend.

+877
halflings 08.08.2010, 06:38:05

Sofern Sie Ihre SCHLEIFMASCHINE ist ein burr mahlwerk von einigen Sortiments - würde ich zumindest Schleifen Zuhause für die Zukunft, frischen Kaffee. Andernfalls, wenn Sie Rollen mit einem Ventilator/Messer-Schleifer habe ich gefunden, dass bessere Ergebnisse mit einem präzisen mahlwerk von einem lokalen shop. Wenn Sie trinken-jährige Kaffee, aber... nicht sicher, dass alles, was wirklich wichtig ist :)

+875
Spitfire18 31.07.2019, 23:32:38

Alle die oben genannten Tipps sind gut und helfen kann, aber meiner Meinung nach eine gute Tasse Kaffee sollten nicht erhalten, keine Flecken, was so überhaupt, in diesem Fall schlage ich vor, Sie werfen es Weg und kaufen eine neue.

Warum nicht mit einem normalen espresso-Glas-Becher ähnelt:

Espresso glass cup

Diese Tassen werden nie wieder Flecken :)

+741
Jason Galvin 22.11.2013, 23:48:41

Der andere Tag, sah ich ein interview mit einem preisgekrönten barista, wie er sich vorbereitet, das preisgekrönte Tasse Kaffee.

Wenn er stellte den Kaffee in den Kaffee Korb, er war auch mit eine Art Stempel, der sagt, dass der beste Druck anwenden 22,5 kg beim drücken auf den Kaffee.

Gut, ich war nicht etwas zu tun, bis dann. Als ich versuchte (weil die preisgekrönte barista ist, es zu tun), meine espresso-Maschine konnte nicht mit der Menge an Kaffee habe ich in es gesetzt und statt einem Kaffee-stream mit der Herstellung von Kaffee tropft.

Jetzt die Frage - mein Zuhause espresso-Maschine (Kenwood Kmix) behandeln soll, 16 Bar Druck, ist aber weit entfernt vom Profi-Gerät.

Muss man sich bewerben Druck beim Befüllen von Kaffee-espresso-Maschine?

Und wenn ja, wie viel?

+708
maee 28.11.2018, 00:59:29

Für andere Menschen, die aus Belgien oder den Niederlanden, wurden nach grünen Bohnen auf farm. Ich fand eine website, wo man Sie kaufen kann.

https://www.onszaden.nl/zoeken?s=koffie

+679
Eric Preefer 07.03.2018, 00:08:42

Ich habe eine Rancilio Silvia und eine Breville Konische Burr Mahlwerk. Wir rösten unsere eigenen Bohnen mit einem Behmor 1600, und in der Regel ein bisschen Licht braten. Sehr oft, unabhängig von der Bohne, Röstung, Verpackung, Druck, oder Schleifen Sie die Größe (soweit ich das sagen kann), unsere bodenlose filter sprays Kaffee über den Platz. Gelegentlich, es funktioniert gut, aber die überwiegende Mehrheit der Zeit, die es sprays unter Winkeln, die ich dachte, waren unmöglich (d.h. annähernd 90 zur vertikalen). Hat jemand diese Erfahrung gehabt und haben Sie irgendwelche Vorschläge für die Behebung (oder sogar Problembehandlung)?

+596
Ressid 26.07.2010, 01:16:44

Ich habe zu Hause braten für etwa ein Jahr jetzt, und Sie haben so ziemlich alles richtig gemacht haben. Die Quintessenz ist, dass zu Hause rösten ermöglicht viel mehr Kontrolle über die Röstung Variablen. Aber zu Hause rösten nimmt die Zeit zu, etwa eine Stunde pro Pfund für meine SR500. Es ist nicht mit hoher Lautstärke mit allen Mitteln, aber ich habe ein system gefunden, das es mir erlaubt zu bekommen durchweg wirklich guten Kaffee. Es dauerte eine Weile, aber ich bin wirklich genießen frische und Qualität-Kaffee, übersteigt alles, was ich kaufen könnte, noch "frischen" gerösteten Bohnen. Meine ehemaligen nicht-Kaffee-trinken Frau hat sich auch ein kürzlich zu konvertieren, so dass ich doppelt mein braten Ausgang.

Ich erwarte, dass wenn ich ging mit einer größeren Röster, ich würde zu Durchlaufen haben, eine ganz neue Lernkurve obwohl. Ich wahrscheinlich ruiniert, ein Pfund Bohnen, bevor ich anfing, trinken Kaffee, und ein weiteres Pfund nach, bevor ich auf den sweet spot. Alles hängt wirklich davon ab, wie viel Sie Wert wirklich top-Qualität-Geschmack.

+593
jaxingleet 30.04.2010, 12:21:54

Viele Leute scheinen zu denken, dass eine 0,85 oz espresso hat die gleiche Menge Koffein wie eine Tasse Kaffee. Gibt es eine Gültigkeit dazu?

+570
uw1 12.10.2014, 12:12:49

Manchmal mag ich fügen Sie ein wenig Zucker in meinen Kaffee. Spielt es eine Rolle, welche Art Zucker ich verwenden?

Wird die Art der Zucker einen Unterschied machen, um den Geschmack? Kommt es auf die Art von Kaffee?

Weißer Zucker oder brauner Zucker? Demerara Zucker scheint eine beliebte option für den Kaffee. Oder eine Art roh oder nicht raffiniert, Zucker?

Hat der Kristall die Größe einen Unterschied machen?

+570
mouser 01.05.2017, 16:13:24

Nein, denn es ist keine Flüssigkeit in das cookie. Essen eine Kaffee-cookie die gleiche Wirkung haben wird wie das Essen einer gerösteten Kaffeebohne.

Praktisch kein Koffein, wird verloren sein, die beim Backen, es sei denn, Sie Backen heiß genug, brennen die cookies. Koffein der Schmelzpunkt ist 460F (237 °C). Das ist weit über dem, was Ihre cookie-erreichen wird intern während in den Backofen.

+563
motagirl2 13.08.2019, 20:11:39

Es wird sicherlich nicht zu vergleichen, um ein Dampf-Zauberstab, aber das kann man ja völlig okay bekommen Milch-textur zu benutzen. In aller Ehrlichkeit, obwohl, ich hatte bessere Erfolge mit der Verwendung einer französischen Presse. Wärme Milch über Herd zu stoppen, legen Sie Ihre Milch in eine saubere french press, und drücken Sie, und ziehen Sie den Sprung wiederholt, bis die Milch schäumt. Es ist nicht perfekt - aber gut genug, um zu Gießen einige latte-art.

+547
Gremlin 30.04.2010, 20:12:06

Neben der offensichtlichen Farbe Unterschied: gibt es irgendeinen signifikanten Unterschied zwischen der Verwendung einer brown ("Natürliche") Papier-filter, und eine weiße (gebleichte oder anderweitig gebleicht) Papier filter? Das heißt: wenn alle anderen Faktoren konstant gehalten; wenn verwendet, für Tropf -, filter -, pour-over, etc. brühverfahren, wenn Sie einen Papier-filter.

Die Metriken, die ich mir denken kann, gehören die folgenden:

  • Filterung Leistung. E. g., Tun, braunen und weißen filter aus dem gleichen "Zeug"? Sie ermöglichen die gleiche rate der Wasser-Strömung?
  • Geschmack Ergebnis. E. g., Hat der eine oder die andere zu vermitteln, off-flavours (z.B. Reste vom bleichen oder fehlende Zahnaufhellung)? Tut tut, die daraus resultierende gebrühten Kaffee den gleichen Geschmack?
  • Produktions - / Umwelt-Themen. E. g., Dauert es mehr Energie zu produzieren, die eine oder die andere? Abfall? Chemikalien?

Ich habe versucht zu Lesen, bis auf diese, und die meisten Quellen scheinen zu zeigen, dass es keinen signifikanten Unterschied; es reduziert sich auf persönliche Präferenz, oder off-hand ökologischen Ansprüche... aber ich sehe nichts konkretes.

  • Melitta sagt, dass Sie nicht mit Chlor-Bleichmittel zu bleichen Papier-Filter statt mit "Sauerstoff" (die ich nehmen, um actaully bedeuten "Peroxid", die vielleicht weniger schlecht, aber ich bin mir nicht sicher). Sie sagt auch, dass es keinen Unterschied gibt, also vielleicht sollte ich einfach akzeptieren, dass;
  • Eine Diskussion über Chow hat wenig mehr als persönliche Vorliebe;
  • Im Grunde das gleiche auf CoffeeGeek mit einem "Papier-Geschmack" Anspruch zu erheben, Braun-Filter;
  • Ähnlich mild Papier-Geschmack Fazit von Reddit.
+516
FIRExWater 06.09.2019, 15:48:53

Ich weiß, es ist nicht wirklich Kaffee, aber ich fiel in der Liebe mit "Caffe d'orzo" auf eine Reise nach Italien. Ich scheint, dass der Boden aus gerösteter Gerste führen Sie durch eine espresso-Maschine. Die shots schmecken nicht ganz wie espresso, aber grassier, milder und weniger ölig als der Kaffee (in einer Weise, dass ich manchmal sehnen). Kann ich es machen--oder so--ohne die Leben auf dem Mittelmeer? Ich denke, einige teure "pod" (N)Espressomaschine zu verkaufen Hülsen für die es in Italien. Wenn ich herausfinden könnte das rösten selbst, ich kann auch investieren in eine Arbeitsplatte, espresso-Maschine, aber ich will nicht zu ruinieren teuer equipemnt.

Vielleicht gibt es ein sicherer Weg, um zu Experimentieren - ubrik, bialetti, etc? Jemand experimentierte mit diesem?

+488
toriaj 06.11.2019, 16:10:38

Eine Methode ist die Verwendung Tauchen Sie Ihre gemahlenen Bohnen in Wasser für 24 Stunden und eine traditionelle Kegel-filter. Platzieren Sie den filter in einer übergießen Zylinder, wenn Sie eine haben, und das wird entfernen Sie das Gelände verlassen, während Sie den süßen, süßen kalten brew-Nektar. Wenn Sie nicht über Zylinder, Sie können auf jeden Fall mit einem filter in der gewünschten Tasse, nur vorsichtig sein mit, wie Sie es platzieren.

+485
vAURAv 05.09.2018, 21:53:42

Die Blasen sind das Ergebnis der Entgasung — Kohlendioxid entweicht aus dem Kaffee. Die Entgasung wird besonders dramatisch in den ersten 24 Stunden nach der Röstung, bei denen 40% der CO2-Blätter der Bohne. Dieser blog-post: Verständnis für die Entgasung.

+475
datima71 03.09.2015, 01:05:00

Um ehrlich zu sein, mit all der Variabilität in Kaffee, wenn Sie wollen, ganz genaue zahlen, die Sie hätte vorbereiten mehrere Proben von Kaffee, gebraut, die gleichen genaue Art und Weise (vorzugsweise 3 oder 4 Proben sicher zu sein, Konsistenz), und senden Sie dies ab, um einen analytischen Chemie-Labor, wo Sie verwenden ein Mass-Spec - instrument (vielleicht GC-MS) zu bestimmen, Inhalte. Der Grund, warum Sie nicht sehen, mehr Cafés Anzeige von zahlen für Ihre Koffein-Gehalt ist, weil diese Tests können teuer werden.

Ihre konkreten Beispiel der Brauerei mit einer french press wird auch Probleme haben, bestimmt zu sein, weil wir nicht wissen, Ihre Schleifen Größe (exponierte Fläche), und wir wissen nicht, Ihre Dosis. Koffein Ausbeute ist direkt abhängig von der Dosis.

Auch, dass die Mayo Klinik-Studie ist sehr, sehr, schlecht zitiert, weil es gibt nur die Namen von Zeitschriften und Jahren, nicht spezifische Studien, Themen oder Autoren. Ich basiert auf, dass es keine direkte Spur zu seiner Quelle, wie auch nur die Auflistung mehrerer Quellen richtig zitiert, würde ich sagen, dass dieser Artikel nicht eine zuverlässige Quelle von Informationen.

+367
Ladynamite 01.01.2018, 22:17:23

Wie Niko schon sagte, die Antwort ist NEIN. Ich war nicht vertraut mit dem cappucinatore, aber vorausgesetzt, dies ist, wie Sie Ihre Milch ist gedämpft, es ist einfach viel zu Schaum für latte-art. Selbst wenn Sie hatten, goss es in einen Krug ersten und dann in den espresso wird es nicht funktionieren. Sie müssen microfoam, nicht mit Schaumschlägerei zu tun, latte art.

Die lange und die kurze davon ist, dass die textur der Milch, richtig, Sie müssen in der Lage sein, zu kontrollieren, wie viel die Milch ist gestreckt (was einfach nicht möglich mit diesem "cappucinatore").

+340
mgl 28.06.2015, 10:25:41

Ganze Bohne Kaffee Verschlechterung Im Laufe Der Zeit

Ganze Bohne Kaffee wird go stale innerhalb von 14 Tagen - im Durchschnitt. Die Grafik unten zeigt den schnellen 1,5 Standardabweichung Rückgang der Qualität innerhalb der ersten 14 Tage (in rot markiert). *Siehe Hinweis unten für details

Degradation of Perceived Quality Over Time

Staling im Kontext der Kaffee hat eine allgemein vereinbarte definition - der Verlust von flüchtigen aromatischen verbindungen und die oxidation der Oberfläche öle, die auf den gerösteten Kaffee-Bohnen. Der Verlust von Aromaten beeinflusst das Aroma-Profil, weil: 1) Sie sind beide Teil der gleichen Abbau-Prozess und 2) die Mehrheit von dem, was Sie Geschmack in Kaffee Aromen von flüchtigen Aromaten durch retronasal olfactory sensation.

Dieses Diagramm wurde mit Daten aus Analytischen Flavor-Systeme , wo wir bauen, Qualitätskontrolle und Aroma-profiling-tools für Handwerk Getränkehersteller. Die wahrgenommene Qualität ist ein nicht-hedonischen Bewertung der Qualität eines Produkts. Diese Zeitreihe stammt aus einer Verschlechterung der Studie.

Gemahlener Kaffee, auf der anderen Seite, veraltete innerhalb von Minuten. 70 cc Luft ist genug zu machen ein Pfund Kaffee abgestanden. Im Durchschnitt dieser Prozess dauert sieben Minuten.

Interessanterweise ist der Abbau Kurve sieht etwa das selbe!


Daten-Analyse Minutien (Notizen)

Dieses zeitreihenmodell wurde segmentiert mit täglich Wahrgenommene Qualität bedeutet, dass aus einer zufälligen Auswahl von 15.000 coffee Bewertungen. Alle Kaffees enthalten sind, ganze Bohne, frisch gemahlen, Dritte Welle Kaffee gebraut in einer Chemex mit einer gebleichten filter.

Bestimmte andere Brau-Methoden, insbesondere Methoden, optimiert für die älteren Kaffee solche Nel, zeigen möglicherweise einen unterschiedlichen Abbau-Kurve.

Die staling-Punkt wurde ausgewählt vom parametric statistical change point analysis, welche Suchanfragen für die Verschiebungen der Mittelwert und die Varianz einer Zeitreihe. Dieses mal Serie war das Vorbild für change-point-Analyse mit einer Poisson-Verteilung wir suchen für die Durchschnittliche Anzahl der Kaffees, die veraltete gehen innerhalb einer bestimmten Zeit-Punkt, und das Modell wurde eingestellt, zu finden bei den meisten eine Veränderung.

+325
Thijs Riezebeek 02.03.2012, 00:16:03

Ist es Koffein und die Chlorogensäure, die die Zutaten von Kaffee-anregend für den Magen?

Wenn es die Chlorogensäure, die, Sie haben Kaffee ohne chologensäure? Oder wie wählt man ein Kaffee mit weniger chologensäure?

In kurzen, lieben den Geschmack von Kaffee, aber nicht die Reaktion auf den Körper, das heißt, kein Durchfall, häufiges Wasserlassen, noch Aufregung.

+316
kohope8 20.09.2017, 05:08:31

Die Reinigung der Gaumen für den Kaffee ist eine gute Erklärung. Doch es gibt eine andere tradition portion Wasser mit espresso oder Kaffee, wo das Wasser getrunken, nach dem Kaffee:

Im Wiener Kaffee-Häuser (ein Ort, wo der Kaffee hat eine lange tradition) viele Gönner bleiben für einige Zeit, wie diese Cafés sind nicht nur ein kurzer Zwischenstopp für einen Schluck Kaffee, aber ein Ort, die Zeitung zu Lesen, die Interaktion mit anderen Nutzern und in der Regel verbringen einige Zeit. (Es gibt sogar ein genre des Schreibens geschaffen, dass die Besondere Atmosphäre). Während dieser Zeit werden sich die Kunden wahrscheinlich Kaffee bestellen zuerst vor dem Wechsel auf ein anderes Getränk wie Wein danach. Das Wasser wird mit dem Kaffee wird wieder verwendet, um zu reinigen den Gaumen, so dass der restliche Kaffee-Aroma nicht beeinträchtigen, mit dem Genuss von Wein oder anderen folgenden Getränke.

Wenn Sie serviert, stilles Wasser, vielleicht ist es einfach wider ein lokaler Brauch in österreich und Deutschland Sekt wäre der Standard bei der Bestellung oder servieren Wasser, würden Sie angeben, dass Sie wollen uncarbonated.

+314
nikotja 01.07.2017, 12:31:35

Irgendwo habe ich gelesen, dass Kaffee enthält Karzinogene, es sei denn, es wird gefiltert, und ich denke, ich habe bemerkt, dass die so gefilterten Kaffee zu sein scheint schwächer. Ich lassen Sie es bleiben für etwa 5-10min, und es schmeckt trotzdem schwächer als der Kaffee ohne Kaffeefilter (Papier natürlich).

Also meine Frage ist, wie eine gefilterte Kaffee unterscheidet sich von ungefilterten Kaffee, vorausgesetzt, wir sind mit einem Papier-filter? Vor allem ich bin auf der Suche nach einer wissenschaftlichen Erklärung.

+234
Kunal vora 17.06.2010, 10:37:28

Dies ist mehr ein vages Gefühl als etwas, dessen bin ich mir sicher, aber von den vielen Tassen, die ich habe getrunken, ich habe das Gefühl, dass bei Zubereitung in einer french press, mein Kaffee schmeckt ein wenig Sauer/Sauer, im Vergleich zu einem türkischen Gebräu. Dies ist eine dokumentierte Phänomen, oder liegt es an mir?

Natürlich, angenommen, dass der gleiche Kaffee wird verwendet, um sowohl die Zeiten, die übrigens in einigen Haus-Boden (blade grinder) arabica.

+203
lukyer 23.06.2014, 03:48:54

Ich war vor kurzem gerade die original Musik-video für Billy Joels "we Didn' T Start the Fire", und bei 0:38 da gibt es eine Aufnahme von einem Kochfeld mit einer seltsam aussehende Gerät mit dem, was ich nehme ein Kaffee-Topf auf der Oberseite. Es gibt zwei Schalen, eine über der anderen, mit einigen Rohren dazwischen. Es scheint sich um Kaffee, oder andere dunkle Getränke, in der unteren der beiden Schalen. Es scheint nicht auf eine tatsächliche Reichweite, sondern sitzen auf einem heißen pad nach dem Brühvorgang fertig ist.

Hier ein screenshot der Szene: enter image description here

Welche Art von Kaffeemaschine ist das, und wie wird es funktionieren soll?
Danke!

+156
zavulon13 04.10.2017, 21:13:51

Weiß jemand zufällig, die Unterschiede in Brauerei-Qualität mit einem Französisch Presse v. s. mithilfe einer manuellen übergießen? Ich kann mir vorstellen, mit filter Papier vielleicht eine bessere Qualität brauen mit einem manuellen Gießen über als mit der französischen Presse' Metall-mesh-filter, aber ich könnte falsch sein.

+120
Roober 12.11.2017, 11:23:33

Ich bin sehr neu, um das land zu brauen Sie Ihre eigenen Kaffee, ich habe gerade darüber nachgedacht, meinen eigenen Kaffee, bis jetzt habe ich nur tranken Tee und versuchten die fertige Kaffee-Beutel, die waren auf dem Markt verfügbar.

Ich habe diese Espressomaschine

**enter image description here**

und ich kaufte diese Kaffee-Mischung,

enter image description here

Meine Frage wäre, wenn ich diese Mischung mit meinem Schöpfer, oder brauche ich etwas anderes. und Wenn ich brauche etwas anderes, welches Produkt wäre zu empfehlen?

+70
MrZayats 11.02.2011, 19:48:17

Die meisten high-end-automatische SCHLEIFMASCHINEN können Sie anpassen, für Grobheit, nicht die Geschwindigkeit, wie Sie sind angetrieben durch ein Getriebe, das macht Sie konsequent betreiben. Dies ist wichtig, weil die Konsistenz können Sie liefern genau die gleiche Tasse, die Sie zuvor, indem Sie einfach die Wiedergabe der mahlen / stampfen / temp / usw.

Wenn Sie trinken, exotische Bohnen, wie alamid, dann werden Sie wahrscheinlich wollen, um auch den Kauf einer hand (Kurbel) powered burr grinder wie manche Bohnen sind besonders empfindlich auf die Hitze, die erzeugt werden kann durch den Mahlvorgang selbst. Während Keramik burr Grinder sehr gut auf die Minimierung der Hitze, es ist schön, eine hand-Schleifer, wenn Sie wollen die volle Kontrolle.

Der Breville smart grinder ist eine sehr gute Mühle für den Hausgebrauch bei knapp über entry-level-Preis. Alle Kontrolle, die Sie möchten, einfach zu bedienen, extrem konsequenten und Griffe, Körbe oder portafilters entweder Größe.

Für eine hand-Schleifer, bin ich sehr zufrieden mit meinem antiken Stahl burr mahlwerk:

old but reliable

Ich kann grind genug für ein double shot in etwa 30 - 45 Sekunden, der top-regler stellt für Grobheit während, wie schnell ich mich bewege meinen arm steuert die Menge der Wärme, die ich produzieren nur mahlen die Bohnen :)

Ich glaube nicht, verwenden Sie Klinge-Schleifer, weil Sie keine echte Kontrolle über entweder - Sie neigen dazu, zu heiß und Sie inkonsistente schleift.

+44
ELIA 27.09.2016, 09:48:06

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