Fragen mit dem Tag 'dessert'

Meine definition von (echten) ristretto ist: stoppen Sie das Gießen vor der *weiß overextraction Fleck* im Idealfall nicht mit den Lichtfleck in der crema, wo der Tropfen fiel. Erm, kann nicht alle Papier- ...
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Ungefähr, wie viel Koffein bin ich die Einnahme, wenn ich esse Schokolade Kaffee-Bohnen?

Ich Liebe eine Tüte mit Schokolade überzogenen Kaffeebohnen, aber ich esse Sie viel wie alle anderen Süßigkeiten (Lesen: in großen Mengen mit wenig bis gar keine Zurückhaltung). Ganze Taschen innerhalb Arme erreichen wird verschwinden. Bin ich der Einnahme eine gefährliche Menge an Koffein? Wie viel Koffein ist es in a (~150g) - Tasche der Schokoladen-Kaffee-Bohnen im Vergleich zu einem pull-espresso? ...
20.03.2013, 03:55:56
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Bei der Einwahl in ein schütten über, welche Faktoren deuten auf eine änderung in der Wassertemperatur notwendig sein könnte?

Ich habe experimentiert mit meiner v60, EK43, Refraktometer und variable Temperatur-Kessel. Ich verstehe etwas wie Mahlung, Wasser-zu-Kaffee-Verhältnis, Unruhe usw. Einfluss auf die Extraktion, aber ich bin unklar über die Rolle Wassertemperatur spielt. Ich habe gehört, 195-205 F ist ideal Gülle Temperatur, aber wie weiß ich, Wann ich vielleicht brauchen, um eine änderung in der Wassertemperatur? ...
14.01.2013, 16:39:25
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Ist Kaffee wirklich nützlich für den Alkohol-Kater

Wenn Menschen erleben einen Kater durch zuviel Alkoholkonsum die Stunden vor, manchmal sind Sie bot eine gute Tasse Kaffee (zumindest in meinem Land), nicht als die einzige oder die wichtigste "Behandlung", sondern als eine helfende element in einem solchen Zustand. Gibt es wissenschaftliche Beweise dafür? ...
27.12.2010, 19:20:43